Tamales de frijol

Descripción de los Tamales de frijol

Los Tamales de frijol son una deliciosa receta tradicional de la cocina mexicana. Estos tamales están hechos a base de masa de maíz rellena de frijoles refritos y envueltos en hojas de maíz. Son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena.

Beneficios nutricionales de los Tamales de frijol

1. Alto contenido de fibra: Los frijoles son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la sensación de saciedad.
2. Proteínas vegetales: Los frijoles son una gran fuente de proteínas vegetales, ideales para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
3. Vitaminas y minerales: Los tamales de frijol también contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio y vitamina B.
4. Bajo en grasas: A diferencia de otros tamales que pueden contener ingredientes más grasos, los tamales de frijol son bajos en grasas, lo que los convierte en una opción más saludable.

Ingredientes para los Tamales de frijol

1. 2 tazas de masa de maíz
2. 1 taza de frijoles refritos
3. 1 cucharadita de sal
4. 1 cucharadita de polvo para hornear
5. Hojas de maíz para envolver
6. Agua caliente

Pasos para preparar los Tamales de frijol

1. En un bol, mezcla la masa de maíz con la sal y el polvo para hornear.
2. Agrega agua caliente poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Toma una hoja de maíz y extiende una capa de masa sobre ella.
4. Agrega una cucharada de frijoles refritos en el centro de la masa.
5. Dobla la hoja de maíz para envolver los tamales.
6. Coloca los tamales en una vaporera y cocínalos al vapor durante aproximadamente 1 hora.

Consejos y recomendaciones al momento de servir y preparar

- Acompaña los tamales de frijol con salsa roja o salsa verde para realzar su sabor.
- Puedes agregar otros ingredientes al relleno de los tamales, como queso o chiles.
- Si no tienes hojas de maíz, puedes utilizar papel para envolver alimentos.
- Los tamales se pueden refrigerar y calentar en el microondas antes de consumir.
- Sirve los tamales de frijol calientes, acompañados de una bebida caliente como atole o champurrado.

https://youtu.be/vwGJIuB64lM